Régime pour la gastrite

Les aliments contre la gastrite sont sélectionnés à partir de leurs propriétés pour restaurer ou ne pas agresser la muqueuse gastrique. Cela te donnera une base pour une diète contre la gastrite.

Sélection d’aliments contre la gastrite :

• Lait : écrémé.
• Fromage : de préférence du fromage écrémé à tartiner et des fromages à pâtes dures allégés. Évite le fromage râpé, le roquefort, les fromages durs en général.
• Œuf : On peut consommer jusqu’à trois œufs par semaine.
• Viandes : Consomme des viandes sans graisses, des poissons de préférence, du poulet sans peau et des viandes de veau sans graisses. Consomme-les à point, ni trop crues, ni trop cuites.
• Légumes : On recommande de les consommer en progression, c’est-à-dire : au début du traitement diététique, ils sont à consommer cuits, à la vapeur ou à l’eau. Ensuite, on peut les manger crus et découpés, et plus tard crus et entiers en salade.
• Fruits : On suit la même recommandation que pour les légumes. D’abord cuits au four ou en compotes, ensuite râpés, et après crus sans peau et finalement entièrement crus.
• Céréales : On conseille des céréales non complètes, le riz blanc, les pâtes à la semoule. Évite les pâtisseries, les tartes, les biscuits, les gâteaux, etc...
• Légumineuses : Dans un premier temps, il n’est pas conseillé de les consommer puisqu’elles possèdent beaucoup de fibres et elles restent pour cela beaucoup de temps dans l’estomac.
• Friandises : Consomme des bonbons faits maison.
• Huiles et graisses : Évite le beurre et la margarine. Au sein des huiles, choisis l’huile d’olive, de tournesol, de raisin ou de soja. À utiliser comme condiment, et non pour faire des fritures.
• Boissons : Bois beaucoup d’eau, deux litres par jour. Évite l’alcool, les boissons gazeuses ou les sodas. Si tu veux prendre du jus de fruits, fais-le progressivement, premièrement dilué à 50%, puis à 25% et si tu le tolères bien, tu peux le consommer sans le diluer. Évite le café, prends plutôt des thés comme le thé vert, le thé de camomille, de prêle, etc...
• Sucre : Consomme du sucre en très faibles quantités, seulement pour édulcorer les infusions.
• Condiments : Évite la mayonnaise, le ketchup, la moutarde, etc... Utilise des herbes aromatiques pour donner une autre saveur à tes plats. Quant au sel, il n’y a pas de vraie interdiction, mais contrôle sa quantité surtout si tu souffres d’hypertension.

Rappelle-toi que les aliments pour la gastrite peuvent t’aider à la contrôler, mais tu ne dois pas oublier de consulter ton médecin si tu as le moindre doute.